材料
食材（3人份）20分鐘
綠花椰菜心5支
辣椒末1支
豆腐乳1大匙
川式麻辣醬1中匙
二號砂糖2小匙
滿點-YBARRA初榨橄欖油1.5大匙
綠花椰菜心5支
辣椒末1支
豆腐乳1大匙
川式麻辣醬1中匙
二號砂糖2小匙
滿點-YBARRA初榨橄欖油1.5大匙
作法
1.將菜心以冷水(勿使用自來水)沖洗乾淨瀝掉些水分，再放入一小匙鹽
2.將菜心倒入塑膠袋中，可以搓揉一下，更容易出水
3.再靜置15~25分鐘
4.取出後，可以試看看鹹淡度，如果太鹹可冷水略為沖洗~ 加 入豆腐滷塊、川式麻辣醬、辣椒末、少許糖
5.最後拌入滿點-YBARRA初榨橄欖油攪拌均勻冷藏3小時~6小時
6.取出享用，具腐乳香氣爽脆可口~
7.微辣又香脆口感，百搭小菜，做法也容易，隨時想吃隨時做
2.將菜心倒入塑膠袋中，可以搓揉一下，更容易出水
3.再靜置15~25分鐘
4.取出後，可以試看看鹹淡度，如果太鹹可冷水略為沖洗~ 加 入豆腐滷塊、川式麻辣醬、辣椒末、少許糖
5.最後拌入滿點-YBARRA初榨橄欖油攪拌均勻冷藏3小時~6小時
6.取出享用，具腐乳香氣爽脆可口~
7.微辣又香脆口感，百搭小菜，做法也容易，隨時想吃隨時做
備註
另外切薄片如上面步驟1~3做法(切薄片醃漬時間可以減少)
隨意加上適量薄鹽醬油、烏醋、砂糖、香油少許、滿點-YBARRA初榨橄欖油拌勻即可
邀稿連結：
http://jamie99lin.pixnet.net/blog/post/207252160
