材料
| 編號 | 材料名稱 | 重量(公克) |
| (A) | ||
| 1 | 安佳油 | 400 |
| 2 | 水 | 400 |
| (B) | ||
| 1 | 高筋麵粉 | 150 |
| 2 | 低筋麵粉 | 250 |
| 3 | 滿點泡打粉 | 40 |
| (C) | ||
| 1 | 全蛋 | 1000 |
| 內餡: | ||
| 1 | 低筋麵粉 | 17 |
| 2 | 玉米粉 | 17 |
| 3 | 細砂糖 | 68 |
| 4 | 全蛋 | 68 |
| 5 | 奶油 | 34 |
| 6 | 香草精(粉) | 少許 |
| 合計 | 2240 | |
作法
| (1) | 先將(B)項一起過篩備用。 |
| (2) | 將(A)項完全煮沸。 |
| (3) | 加入(B)項至煮沸的油，以手拌器拌至成糰離火。 |
| (4) | 將麵糊放入攪拌機以中速慢慢加入全蛋。 |
| (5) | 烘焙溫度:上火:180℃、下火200℃。 烘焙時間:約24分鐘。 |
| (6) | 修飾:內擠克林姆奶油餡。 |
克林姆奶油餡:
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