材料
| 編號 | 材料名稱 | 重量(公克) |
| (A) | ||
| 1 | 養樂多 | 4罐 |
| 2 | 沙拉油 | 175 |
| 3 | 滿點FF-30 | 50 |
| 4 | 低筋麵粉 | 450 |
| 5 | 滿點泡打粉 | 18 |
| (B) | ||
| 1 | 蛋白 | 960 |
| 2 | 砂糖 | 560 |
作法
| (1) | 將養樂多、滿點橄欖油、滿點FF-30充分拌勻。 |
| (2) | 加入低筋麵粉、滿點泡打粉拌勻備用。 |
| (3) | 蛋白、滿點塔塔粉打至起泡，再分次加入砂糖打到濕性發泡。 |
| (4) | 將蛋白霜挖取一些至(1)項內拌勻，再倒回蛋白霜內，兩項拌勻後倒入模型，入爐。 |
| (5) | 爐溫:180℃/160℃；時間30分鐘。 |
備註
備考:
1.濕性發泡的蛋白看起來很柔軟，用打蛋器的前端拉起蛋白，拉起來的蛋白底端會往下垂，但上方會呈現三角狀。
2.打蛋白霜的相關器具絕對不能有任何油脂或水分，以免蛋白打不發。
